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味精脱色活性炭延长使用周期的方法

时间:2018-6-15 来源:/

味精也被成为谷氨酸钠,是饮食烹饪中常见的调味品,但是我们吃的味精是经过味精母液脱色提纯结晶之后得到的,而味精母液中的成分比较复杂,蛋白质胶体、有机物质、无机离子、及色素等都是其中的主要成分。因此想要得到精制的味精,必须使用味精脱色活性炭对他进行处理。

颗粒活性炭

想要延长味精脱色活性炭的使用周期可以通过热再生法和酸碱洗涤法进行处理,来恢复活性炭的吸附能力,从而延长味精脱色活性炭的使用周期的。

但是单纯的将废活性炭在750~950℃的情况下进行加热,让活性炭中吸附的物质发生解吸或热分解有很大的弊端。实际的成本太高,而使用酸碱洗涤法将味精脱色活性炭吸附的物质进行溶解,也只能回复活性炭的部分吸附能力,不能使得味精脱色活性炭的脱色能力提升到较高的水平。

柱状活性炭

使用酸碱处理+氧化法可以极大地提升味精脱色活性炭的吸附能力,处理方法是碱煮——氧化处理——酸洗——水洗——过滤

碱煮

用碱性NaOH溶液对味精母液进行洗涤,可以将一部分色素及绝大部分蛋白胶体带到炭体外水相,也可使酚、酸类等有机物质变成易溶于水的盐类。不过在进行碱煮的时候,尽量把过滤的温度控制在较高的范围,一般在80℃以上为宜。

氧化处理(H2O2用量为3%,助氧化剂量2.2%,催化剂量0.1%)

氧化处理的目的是为了除去碱煮之后没有被洗掉的杂质,而这些杂质是那些可以和活性炭的表面的官能团,结合成比较牢固的化学键的杂质,而这些化学键可以通过氧化处理进行解决。使用过氧化氢这种在中性或碱性溶液中表现出中强氧化性的氧化剂,再加上一定的催化剂可以大大地提升反应的效果。

酸洗(4%HCl洗液)

废炭经过碱煮和氧化处理后,对实物(味精母液)进行脱色,透过率在85~95%之间,如果之后再使用HCl处理去除活性炭中的无机离子等杂质后,透过率普遍可达95%以上。

粉末活性炭

水洗过滤

最后再将活性炭进行水洗过滤便可以得到脱色能力较强的再生味精脱色活性炭,因此实际的味精脱色厂家可以使用此种方法大大地延长味精脱色活性炭的使用周期。


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